Polenta con Salsiccia

Ingredienti:

 

• 150 gr. di salsiccia
• 150 gr. di foglie di cavolo
• peperoncino macinato
• curry
• aglio
• cipolla
• 3 pomodori
• olio extra vergine 
• sale
• pepe

preparazione : 
tagliare le foglie di cavolo finemente e saltarle in padella con aglio.
successivamente aggiungere la cipolla affettata e la salsiccia tagliata a tocchetti quindi il peperoncino e il curry a vostro piacere.
dopo aver fatto rosolare un po la salsiccia aggiungere i pomodori tagliati a pezzettini preventivamente  privati dei semi e della pelle.
Lasciare cuocere per circa 15'.


preparazione della polenta:
dopo aver deciso la quantità di polenta che si desidera fare in una pentola mettere l'acqua con sale in rapporto 4 : 1 ( es. per 100 gr. di farina per polenta usare 400 gr di acqua ) sciogliere la polenta nell'acqua e portare ad ebollizione continuando a mescolare. guardare la polenta quando raggiunge la consistenza giusta forma delle grandi bolle di vapore se serve aggiungere un altro po di acqua per regolare la consistenza e aggiungere un formaggio a pasta media in cubetti per dare maggior gusto quando il formaggio e completamente sciolto la polenta sarà pronta.
servire insieme alla salsiccia con i cavoli.


buon appetito