Spaghetti di Salmone e Olive

Ingredienti per 2 Persone:
- 360 gr di Salmone
- 160 g di spaghetti
- Olive nere e verdi q.b
- 2 Pomodori
- 1 scalogno
- 2 spicchi d' aglio
- Peperoncino q.b
- Pepe nero q.b
- Olio extra vergine di oliva


Preparazione:
In una padella con olio fa rosolare lo scalogno e l' aglio. Aggiungete le olive, i pomodori tagliati a cubetti e il salmone tagliato allo stesso modo, sale pepe e peperoncino a vostro gusto. Fate cuocere. Con il condimento pronto scolate la pasta e aggiungete nella padella con il condimento e fate saltare. Spegnete il fuoco e aggiungete un pò di zeest di limone e il prezzemolo tritato.
Servite con un spolverata di pepe.

Buon Appetito.