venerdì 2 dicembre 2011

Risotto al Salame Piccante

Ingredienti per 4 Persone:
- 200 g di Riso
- 100 g di Salame Piccante
- 100 g Scamorza affumicata
- 1 cipolla
- Burro
- 4 Pomodori medi senza pelle
- Brodo di Verdura
- Olio Extra Vergine d' Oliva
- Maggiorana q.b
- Pepe nero




Preparazione:
In una padella con olio mettere la cipolla e i pomodori tagliati a pezzetini e aggiungete il riso, pepe, e maggiorana. Fare rosolare quindi mettere il vino. Lasciate sfumare. Dopo cominciare a inserire il brodo. Quando è quasi pronto mettete il salame tagliato a striscioline. Dopo alla fine con il fuoco spento aggiungete la scamorza e una noce di burro.

Buon Appetito 


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